Höchstleistungen für Ihre Qualitätsprodukte
Ihren Betrieb reinigen und desinfizieren wir in acht Schritten -
mit hochqualifizierten Fachkräften, modernster Technik und stets
mit der optimalen Methode:
1. Trockene Vorreinigung
Jede Betriebsreinigung beginnen wir mit einer trockenen
Vorreinigung, durch die der zweite Arbeitsgang - das Vorspülen mit
Trinkwasser - wesentlich wassersparender durchgeführt werden kann.
Hierbei entsorgen wir alle Reste und Produktionsabfälle in die
dafür vorgesehenen Behältnisse, damit sie nicht in die
Bodeneinläufe gelangen - ein wesentlicher Vorteil im Hinblick auf
die Abwasserqualität und die damit verbundenen Kosten.
2. Vorspülen
Unser zweiter Arbeitsgang ist das systematische Vorspülen der
Abteilungen mit Trinkwasser - bis für das bloße Auge keine
Verschmutzungen mehr erkennbar sind. An den Oberflächen anhaftende
Fettverschmutzungen werden dabei aufgeschmolzen und
abtransportiert. Besonders im Bereich Fleischverarbeitung verwenden
wir dabei effiziente und wassersparende Reinigungssysteme.
3. Schaumreinigung
Durch die systematische Schaumreinigung Ihrer Produktionsräume
mit Drucktankschaumgeräten erreichen wir eine besonders hohe
Flächenleistung. Gleichzeitig liefert diese Methode unseren
Fachkräften bereits während des Arbeitsgangs eine sehr gute
optische Kontrollmöglichkeit für eine optimale und lückenlose
Benetzung aller Flächen mit Reinigungschemie.
4. Manuelle Reinigung
Während die Reinigungslösung des geschlossenen Schaumteppichs
einwirkt, erledigen wir manuelle Feinarbeiten an mit Ihnen
gemeinsam festgelegten neuralgischen Punkten, Handwaschbecken,
Geländern oder sonstigen Einrichtungsgegenständen. Dafür verwenden
wir grundsätzlich Einwegmaterialien, über deren Aus- und Rückgabe
täglich eine Checkliste geführt wird. So stellen wir sicher, dass
nach Beendigung der Reinigung keine Materialien in den Abteilungen
verbleiben.
5. Zwischenspülung
Durch das Abspülen der Reinigungsmittel mit Trinkwasser
entfernen wir auch den möglicherweise noch anhaftenden Schmutz an
schwer zugänglichen Stellen, der durch den Schaumteppich gelöst
wurde und mit dem bloßen Auge nicht erkannt werden konnte.
6. Visuelle Reinigungskontrolle mit Checkliste
Nach dem Spülvorgang führt unser verantwortlicher Vorarbeiter
eine erste Qualitätskontrolle durch. Diese erfolgt visuell und
systematisch anhand einer Checkliste und stets gemeinsam mit den
ausführenden Fachkräften. Auf diese Weise können wir eventuell
auftretende Fehler direkt besprechen und beheben.
7. Desinfektion
Die anschließende Desinfektion dient der gezielten Bekämpfung
von Mikroorganismen und erfolgt nach dem gleichen technischen
Prinzip wie die Schaumreinigung. Für hohe Flächenleistung und sehr
gute optische Kontrollmöglichkeit wird das Desinfektionsmittel
dabei mit Drucktankschaumgeräten aufgebracht und nach der
vorgeschriebenen Einwirkzeit mit klarem Trinkwasser abgespült.
8. Mikrobiologische und ATP-Kontrollen
Für ein garantiert sauberes Ergebnis führt unsere interne
Qualitätssicherung abschließend stichprobenartig mikrobiologische
Kontrollen durch. Diese erfolgen in der Regel mittels
Abklatschtests, doch stehen uns auch weiterreichende
Analysemethoden wie etwa Luftkeimmessungen zur Verfügung. Auf
Wunsch ist auch die Analytik auf allergene Rückstände,
beispielsweise auf Nussproteine, möglich. Oberflächenkontrollen
nach dem Biolumineszensverfahren, kurz ATPMessung, gehören längst
zu unserem Standard. Im Rahmen unserer dreistufigen
Qualitätskontrolle (visuell-biochemisch-mikrobiologisch) machen sie
die Qualität unserer Leistung besonders transparent und geben Ihnen
ein gutes und sicheres Gefühl. Denn diese Technik ermöglicht uns,
in Sekundenschnelle nicht sichtbare organische Verschmutzungen
nachweisen zu können und im seltenen Bedarfsfall sofort
Korrekturmaßnahmen zu ergreifen.